新食物金字塔面世

近年，美國創作的食物金字塔備受抨擊，不少人甚至指摘金字塔令不少美國人體重上升，其中理由是穀類被放在金字塔底層，認為過量碳水化合物可引致肥胖﹔亦有人認為健康脂肪應多攝取，不應被列為金字塔頂層。
本周美國國家農業部正式宣布，沿用達十四年的食物金字塔，經過四年研究，並花費二百四十萬美元「改良」後，終於有一個新的食物金字塔隆重面世。
新的食物金字塔十分有趣，與舊的金字塔有兩個重大分別﹕
第一，加入一個正在爬樓梯的人在金字塔的左邊，註解是日常進食量必須與運動量取得平衡，每天應該進行最少30分鐘運動。
第二，舊金字塔把食物由下而上層排列，新金字塔的食物種類由左至右以多個小三角型排列。按個人意見，這樣的排列，喻意食物種類無分優劣，如健康的脂肪類和穀類從此可以「平起平坐」。但須留意的是，新金字塔亦有建議不同食物的攝取比例，脂肪的三角比穀類窄小，因此比例上應吃得較少。
食物金字塔的影響深遠，不單美國政府致力推廣，不少外國均有參照及採用美國的食物金字塔作為營養教育的指引，其中包括香港。但香港會否跟隨使用新的食物金字塔，就不得而知。

橙色-五穀(健康碳水化合物（如全麥面包、燕麥片和糙米等全谷類食物），

綠色-蔬菜 (多食果蔬，适量攝入健康蛋白質（(堅果、豆類、魚類、禽類和蛋類），
紅色-水果 黃色-油(健康脂肪（如橄欖油、菜籽油、大豆油等液体植物油)
淺藍色-奶類製品.
紫色-肉(盡量少食紅肉、黃油和精制谷物（包括精米和精面）、土豆和糖)
*保持理想體重和每日作適量運動。